Session 3 & 4 des Doctoriales 2024
Santé, alimentation, distribution
Cette session était animée par Béatrice Cahour (SES)
Louison MAGRO (CSI) Faire un label commun à partir d’une production collective entre dispositif d’État et dispositif militant : Open Food Facts au cœur de la fabrique de l’affichage environnemental. Le projet de cette thèse porte sur l’analyse des rapports qu’entretient un commun numérique, Open Food Facts (OFF), à l’État, à travers sa participation à l’expérimentation d’une politique publique, l’affichage environnemental. Il s’agira de saisir comment la puissance publique à partir de la fabrication d’un label d’État (affichage environnemental) mobilise un certain nombre d’acteurs (OFF singulièrement) déjà engagés dans la production de label comme ressource innovante et stabilisatrice dans ce processus (B. Laurent, A. Mallard, 2020). OFF est une base de données libre et ouverte, ainsi qu’une application de scan alimentaire, affichant le Nutri-score, NOVA score et Eco-score des produits industriels. Créée en 2012 elle devient une association en 2014. Elle compte quelques 7 000 contributeurs en France permettant de couvrir la quasi-totalité des produits industriels alimentaires français (plus de 800 000 produits répertoriés). Télécharger l’intégralité de la présentation
Claire TRUBERT (CRG) Hiérarchies à l’hôpital public. La gouvernance hospitalière dépend d’une hiérarchie bicéphale entre parti médical et parti administratif, qui cherche en permanence son équilibre. Ces tensions ont notamment été exacerbées suite au courant de rationalisation induite par le courant du New Public Management. Plusieurs lois depuis 2007, ont modifié la structure organisationnelle des hôpitaux publics, par l’instauration d’une strate hiérarchique supplémentaire entre les commissions institutionnelles et les services médicaux : les pôles d’activité. Le but initial est une décentralisation de la gestion, via une autonomisation partielle et une délégation de responsabilité aux praticiens dans ces pôles. Leur degré de déclinaison ainsi que les modalités d’organisation interne, sont laissés libres au niveau local, ce qui explique une grande hétérogénéité observée dans l’effectivité réelle de ce mode de fonctionnement. Télécharger l’intégralité de la présentation
Manal TANNANI (CERNA) Concentrations, relations verticales et innovation : exploration à l’aide des modèles structurel. L’étude sur l’effet des fusions sur les prix des produits laitiers en Allemagne se penche sur deux fusions majeures ayant eu lieu en 2008 et 2016. Cette recherche vise à comprendre l’impact de ces fusions sur les prix du lait et du yaourt , et à en déduire les conséquences sur les consommateurs et le bien-être social. En utilisant une approche par différence en différences avec des effets fixes, l’étude évalue quatre effets principaux : l’efficacité globale, le changement de concentration du marché, et le passage des gains d’efficacité aux consommateurs. Les résultats préliminaires montrent que les fusions ont des impacts significatifs, notamment une augmentation des prix dans les régions où la concentration du marché est élevée. Par exemple, dans les régions où les parts de marché pré-fusion des entreprises fusionnées étaient élevées, les augmentations de prix ont été plus marquées. Cette dynamique indique que la réduction de la concurrence à la suite des fusions permet aux entreprises d’exercer une plus grande influence sur les prix.Télécharger l’intégralité de la présentation
Guilhaum PANAS (CSI) Plateformes numériques et accès aux agroéquipements pour les exploitations familiales au Mexique Cette communication a eu pour objectif de présenter les avancées du travail de recherche de Guilhaum Panas qui porte sur une application mobile Tractilus, conçue comme une marketplace par laquelle les exploitations agricoles peuvent trouver une offre d’équipements agricoles ainsi que des conseils agricoles par des spécialistes. Cette étude vise à questionner comment se fait l’appariement entre l’offre et la demande, et qu’est-ce qui pousse les producteur·ices à intégrer ce travail du numérique, dans le travail agricole. Télécharger l’intégralité de la présentation
Environnement, durabilité, énergie
Cette session était animée par Franck Aggeri (CGS)
Marie Bouilloud (CGS) Modèles intelligents de maintenance prédictive pour des actifs de production renouvelable (éolien & solaire) Cette thèse est à l’interface des domaines de la recherche opérationnelle et de l’apprentissage automatique pour l’aide à la décision. Elle porte sur le développement de modèles et d’algorithmes d’aide à la décision, à leur implémentation en entreprise et à leur validité organisationnelle. Ces recherches visent, d’une part, à orienter et à stimuler l’exploration de nouvelles formes de modélisation en relation avec la transition énergétique et, d’autre part, à mettre en évidence les connaissances permettant l’émergence de nouvelles formes d’organisation et de régulation énergétique en France. Télécharger l’intégralité de la présentation
Madalina Nicolae (SES) Designing software and hardware toolkits for Co-Fabrication of Structures in bio-composite and biodegradable materials For decades, technological innovation has boosted interactive computing capabilities, while being agnostic to sustainability constraints. Continuing to augment human intellect through interactive media requires us to radically rethink our approach and shift toward sustainable design and fabrication of computational interactive devices. This shift involves profoundchanges in both the materiality of devices and the processes by which they are created. To create a new fabrication paradigm and lower the entry barrier for sustainable fabrication, my work tackles this issue from a multi-disciplinary perspective: blending computer science and embedded systems with biodesign and material science. My vision is to leverage the innate properties of biomaterials, their biological processes and interaction affordances by developing methods and software and hardware tools to create functional and sustainable soft interactive devices. This starts with the primordial process of prototyping, for which my research direction proposes a radically new approach with the goal of making manufacturing sustainable. Télécharger l’intégralité de la présentation
France de Pradier d’Agrain (CERNA) Essais sur les perspectives d’approvisionnement en pétrole et en gaz. Cette thèse en économie explore les perspectives d’approvisionnement en pétrole et en gaz naturel, et se structure en trois chapitres destinés à être publiés indépendamment.Le premier chapitre s’intéresse à l’exploration pétrolière à travers le prisme d’un planificateur social. Il part du constat que les réserves de pétrole existantes surpassent les quotas attribués au secteur, dans le cadre de l’objectif de neutralité carbone mondiale pour 2050. Malgré cette surabondance, deux arguments soutiennent encore la poursuite de l’exploration pétrolière : d’une part, les contraintes de capacité géologique propres à chaque puits limitent les quantités extractibles instantanément, d’où la nécessité d’exploiter une multitude de champs simultanément pour répondre à la demande ; d’autre part, les ressources pétrolières sont hétérogènes en coûts privés et en intensité carbone—certains sont plus coûteux à opérer ou génèrent davantage d’émissions de gaz à effet de serre. L’exploration pourrait donc permettre d’identifier et de développer des puits de meilleure qualité et d’améliorer le bien-être social. Télécharger l’intégralité de la présentation
Benjamin Combes (CGS) De la consommation sobre aux business models sobres L’augmentation des activités humaines conduit au dépassement progressif des capacités du système Terre à les soutenir sur le long terme (Rockström et al., 2009). D’autre part, cette augmentation ne conduit pas à une amélioration de la qualité de vie au-delà d’un certain seuil (Easterlin, 1974). Dans ce contexte, le phénomène de sobriété – que nous comprenons comme une réduction nette de la production et de la consommation – s’est progressivement diffusé dans les discours et les pratiques des entreprises, des pouvoirs publics et des consommateurs. Sa généalogie peut être remontée jusqu’à Aristote, en passant par Thomas d’Aquin et Ivan Illich, mais son émergence suscite un débat continuellement renouvelé, car la notion de sobriété interroge nos comportements de consommation et notre idée-même du bien-être. Elle questionne aussi nos modèles économiques et notre conception de l’équité.Télécharger l’intégralité de la présentation